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春节邻近，万家团圆，厨房的烟火气愈发浓郁。可是，灶台上卓越的火苗，若稍有失慎，便可能酿成凄迷。2026年2月3日，北京后生报记者从北京大兴消防赈济支队获悉，近日，大兴区接连发生多缘故住户作念饭时离东说念主导致的厨房失火，给节前居家消防安全敲响了警钟。
2月1日17时15分，大兴区一住户家中倏得传来呼救声。本来，皆先生在厨房炒菜时，因油放得较多，炉灶火开得也大，油锅倏得蹿动怒焰。他虽赶快盖上锅盖并将锅移至大地，但火苗已引燃了油烟机管说念。万幸的是社区微型消防站队员第一时刻愚弄楼内消火栓出水扑救，在消防赈济东说念主员到场前司法了火势。过后，皆先生仍心多余悸。参与这次警情解决的消防员马振东先容，“咱们到场后火势还是被司法，但是厨房内尽是浓烟，灶台上一派错落。”
无特有偶。就在1月22日14时13分，69岁的谷先生在家中真金不怕火猪油时，思着“就离开一分钟”，便到客厅打理。可是，便是这短短的一分钟，油锅动怒并赶快推广，引燃了油烟说念和橱柜，待他复返时厨房已是浓烟鼓胀。“我如若不离开那一分钟就好了！”濒临错落的现场，谷先生徒唤奈何。
伸开剩余57%上述两起案例并非有时。据统计，自2026年1月1日以来，大兴区消防赈济支队已接报厨房类火警21起，其中5起形成了住户家中油烟机、橱柜等不同进度烧损，所幸均未形成东说念主员伤一火。这些失火的缘故，大多与作念饭技术东说念主员临时离开、用火失慎等告成沟通，极度是油锅动怒后解决不当或延误，导致火势扩大。
“厨房一朝开火，就必须有东说念主守护。”大兴区消防赈济支队防火监督员郑喜超强调，很多住户心存幸运，合计“转瞬即回”不会出事，但失火时时就在这“转瞬之间”发生。油温升高极快，尤其是真金不怕火制动物油或大宗油炸食品时，油锅若不绝受热无东说念主接济，稀疏容易达到燃点。
在此，大兴区消防赈济支队辅导远大市民，春节将至，家庭用火用电用气参加岑岭技术，市民务必增强消防安全清爽，铭刻“三清三关”：清厨房、清阳台、清楼说念；关燃气、关电源、关火源。
在厨房作念饭技术一定要作念到开火不离东说念主，离东说念主必关火。烹调技术切勿半途永劫刻离开，如需接电话、开门等，务必先关闭炉火。当油锅动怒后，一定要沉着科学解决，切勿狂躁用水泼浇，这会导致火势爆燃。正确措施是先关闭气源和电源，然后用锅盖或熄灭毯从侧面逐渐遮蔽，十足断绝空气直至火焰熄灭。若条目允许，可将切好的蔬菜沿锅边倒入，通过降温阵势熄灭。家中厨房油烟管说念一定要依期进行计帐。积存的油垢是极好的可燃物，一朝碰到明火极易使火势推广。厨房内冷漠放手熄灭毯或微型熄灭器，并确保家庭成员掌捏使用措施。
通信员 刘丙涛
文/北京后生报记者 王浩雄
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